Молотая паприка – важная приправа в средиземноморской и азиатской кухне. Она хорошо сочетается со свининой, курицей, рыбой, морепродуктами, овощами, бобовыми, сыром, а также с чесноком, базиликом, кориандром. Ее добавляют в супы и соусы. Она неизменная пряность для блюд барбекю.

Она хорошо сочетается с мясом и птицей, ее добавляют в гуляш, к рыбе, морепродуктам, в овощные смеси и к супам. Паприка отлично сочетается с фасолью, томатами, капустой, картофелем. Из пряностей — с чесноком, кориандром, базиликом, лавровым листом, мускатным орехом, петрушкой, укропом.

Паприка способствует улучшению метаболизма и помогает бороться с лишним весом. Также, если мы посмотрим на минеральный состав, станет понятно, что и для костей паприка полезна — за это отвечают кальций и фосфор. Имеются в составе и лучшие друзья нервной и сердечно-сосудистой систем — калий и магний.

Сладкая паприка Чем краснее и ярче паприка, тем она слаще и тем чаще используется скорее как краситель, нежели как специя. Сладкой паприкой посыпают блюда из сыра, рагу, рыбу и мясо.

Паприка оригинальная специя, она добавляет всплеск цвета и аромата, считается одной из самых универсальных специй в кулинарии. Незаменима в изготовлении некоторых восточно-европейских видов колбас, в особенности венгерских.

уместна паприка в овощных салатах, а точнее, заправках; её добавляют в супы и рагу; приправа придаёт красивый оттенок соусам и маринадам; она хороша ко многим вторым блюдам.