Состав: вода, вустерский соус, фрукты и овощи (помидор, лук, яблоко, морковь, Дата, персик, апельсин и чеснок), сахар, уксус, соль, соевый соус, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, гидролизованный соевый белок, модифицированный пищевой крахмал, пряности, устричный экстракт, экстракт …

Соус темного цвета и густой, имеет солено-сладкий вкус с легкой ноткой кислинки, чем-то по вкусу напоминает соус Тонкацу.

Подают якисобу, положив на тарелку горкой, иногда посыпают смолотыми в порошок водорослями нори (не обжаренными — аонори 青のり), как вариант — с маринованным имбирем розового цвета 紅生姜.

Обычно соус Якисоба готовится на основе соевого с добавлением устричного экстракта и знаменитого рыбного бульона. Также он содержит традиционный для японских блюд рисовый уксус и перец чили. Очень аппетитный вид придают блюду присутствующие в соусе семена кунжута.

Соба (яп. そば или 蕎麦) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. По одной из версий, соба пришла в Японию из Китая в 1574 году. В Японии соба очень популярна как фастфуд, хотя её также готовят и дома, и в дорогих ресторанах.