Сэ́ндвич, са́ндвич — вид бутерброда, состоящего из двух кусочков хлеба и какой-либо начинки между ними (закрытый бутерброд). Бутерброд из одного кусочка хлеба в английском языке называется открытым сэндвичем (англ. open sandwich). Французский вариант сэндвича называется крок-месье, итальянский — панини.

Состав: мука пшеничная в/с, вода, масло рапсовое, соль поваренная пищевая, сухая пшеничная клейковина, молоко сухое, дрожжи хлебопекарные сухие инстантные, комплексная пищевая добавка – эмульгатор, антиокислитель «Аскорбиновая кислота».

panini — мн. ч. от panino — небольшая булочка) — итальянский вариант сэндвича (закрытого бутерброда), приготавливаемого из двух кусочков пшеничного хлеба (например чиабатты) и какой-либо холодной закуски (сыра, салата). Обычно панини поджаривается на пресс-гриле.

Ciabatta — «тапочек») — итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. Используется для приготовления бутербродов и сэндвичей (например, панини).

Панини или горячие бутерброды уверенно завоевывают популярность в нашей стране. Внешне они схожи с гамбургером и состоят из двух половинок хлеба с начинкой между ними. Важное отличие – для приготовления используется чиабатта, итальянский белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей.