Крабовое мясо – отличная закуска. Его также добавляют в салаты, супы и вторые блюда, особенно овощные. Оно хорошо сочетается с рисом, яйцами, различными соусами, а также с лавровым листом, лимонным соком, чесноком, перцем и гвоздикой. Отварное мясо краба можно консервировать и замораживать.

Вареное и консервированное мясо краба можно употреблять в пищу, как закуску, без необходимости гарнира. Также этот продукт добавляют во вторые блюда, супы и овощные салаты. Мясо краба отлично сочетается с рисом, разнообразными соусами, яйцами и продуктами моря.

Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу) из северной части Тихого океана. Крабовые палочки, попадающие на российский рынок, произведены, как правило, в странах СНГ или Китае.

Топ-5 идеальных сочетаний с крабом

• Горячий краб: сливочное масло + укроп
• Брускетта с крабом: чиабатта + домашний майонез + цедра лимона
• Паста с крабом: спагеттини + жирные сливки + икра
• Салат из краба: авокадо + малосольный огурец + рукола + масло + авокадо
• Жюльен с крабом: бешамель + моцарелла

Доказано, что употребление мяса крабов помогает нормализовать уровень холестерина в организме, защитить сосуды от атеросклероза и предотвратить инфаркты и инсульты. Также мясо краба благотворно влияет на работу нервной и эндокринной систем (благодарим за это витамины группы В, магний и, конечно, йод).