Вред и противопоказания Так как в составе имеется сахар, зефир не стоит есть диабетикам и людям, страдающим ожирением. Также зефир весьма не полезен для зубов — сладкий и липкий продукт — радость для бактерий. Высокое содержание сахара вредно и для кожи — провоцирует воспаление и разрушает коллаген, снижая упругость.

Чаще всего употребление продуктов, у которых истек срок годности (буквально на днях) не нанесут человеку никакого вреда. Если по датам продукт уже просрочен, а фактически вполне свеж и пригоден в пищу, то отравления не стоит бояться.

Срок хранения изделий, имеющих в составе белок и не имеющих — глюкозы и инвертного сахара, — составляет до 3-х суток согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 при температуре цеховой или комнатной от 15С до 21С, как рекомендует ГОСТ 6441-2014.

✅Опасно и вредно для здоровья употреблять зефир с наличием явных признаков истекшего срока годности (например, зефир с плесенью). Употребляя в пищу подобную сладость, вы подвергаете себя риску. У вас может развиться пищевое отравление или проявиться аллергическая реакция.

Улучшение пищеварения. Пектин, включенный в зефир, является растворимым волокном, которое может способствовать улучшению пищеварения. В нем предусмотрена подготовка желе в желудке, что может снизить скорость прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт и улучшить всасывание питательных веществ.