«Едят ее, используя нож и вилку. Но есть одна тонкость. Котлету желательно проколоть вилкой в двух местах, чтобы сливочное масло немного стекло. После этого, отрезая порционно по кусочку, можно ее съесть, не боясь испачкаться».20 июл. 2018 г.

Рубленые котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае вполне допустимо держать в правой руке.

Котлеты и тефтели тоже можно без труда разделать с помощью вилки. Исключение – котлета по-киевски. Чтобы масло на брызнуло на вас или окружающих, аккуратно проколите котлету вилкой, а затем нарезайте ножом на кусочки.

Для приготовления котлеты на куриной косточке при разделке филе сохраняют крепящуюся к нему кость. Кроме масла и зелени в начинку иногда добавляют яичный желток и сыр.

Котлета по-киевски отличается от других котлет тем, что она готовится не из фарша, а из отбитого куриного филе.

«Едят ее, используя нож и вилку. Но есть одна тонкость. Котлету желательно проколоть вилкой в двух местах, чтобы сливочное масло немного стекло. После этого, отрезая порционно по кусочку, можно ее съесть, не боясь испачкаться».