В составе кильки содержатся полезные жиры, йод, витамины В1 и В2, натрий, фосфор. Это полезно для иммунитета, общего укрепления организма, костной ткани.

Также рыба обладает витаминами и минеральными веществами: молибден, никель, кальций, фтор, калий, цинк, магний, железо, фосфор, В2, PP, B1 и D. Килька считается очень полезной для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, из-за немалого содержания в ней жирных кислот.

Это очень популярный и распространенный продукт во всех странах СНГ, так как он отличается доступностью и дешевизной. Дешевле рыбу вы вряд ли найдете. Несмотря на свою выгодную ценовую политику, килька богата на жиры и кислоты, витамин D и фосфор. Она показана при проблемах в работе нервной системы.

Самый простой способ очистить кильку – взять тушку одной рукой за бока, а второй потянуть за голову, как бы нагнув ее в сторону брюшка. Она легко отделится и потянет за собой внутренности. Если же вы хотите удалить хребет, то очищенную рыбку нужно раскрыть, как книгу, сделав плоской.

Консервированная килька – популярная среди россиян закуска, полезная и доступная по цене. В ней есть полиненасыщенные кислоты омега-3, регулирующие уровень холестерина в крови и поддерживающие здоровье суставов.

Омега-3 жирные кислоты в рыбе помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, артрита и улучшают память, работу мозга, а также предотвращают развитие депрессии. Садыков подчеркивает, что соленую рыбу нужно есть осторожнно и умеренно — не больше 150 граммов в неделю.