Плов Плов является блюдом народов Средней Азии, особенно таджиков и узбеков. Оба народа называют его своим национальным блюдом.

Кроме того, таджики готовят на завтрак такие блюда, как ширбринч (молочная рисовая каша с маслом) и атола (густой суп или жидкая каша, немного похожая на соус бешамель, — из муки, масла и молока, разбавленного наполовину водой).

В первую очередь это различные кабобы и шашлыки из баранины или говядины. Кабобы (жаркое) готовят и в казане, и на открытом огне, а шашлыки обязательно маринуют в гранатовом соке, винном уксусе, луке, вине, лимонном соке. В Таджикистане очень любят плов – блюдо, состоящее из риса, мяса, лука, моркови и специй.

Меню таджикской кухни

• Плов — одно из самых известных и популярных блюд таджикской кухни.
• Курутоб — является одним из самых известных и древнейших блюд таджикской кухни.
• Сиёалаф — традиционный таджикский весенний суп.
• Кабоб — шашлык
• Казан-кабаб — мясо с картошкой
• Гандумоб — суп из баранины

Зеленый чай в Таджикистане любят Здесь зеленый чай – любимый напиток. Пить чай уже стало здесь своеобразным ритуалом. Ни один прием гостей, ни одна дружеская встреча и беседа не обходятся без пиалы этого горячего напитка.