Режимы мультиварки для приготовления говядины Режим Температура Время приготовление Тушение 90-95°C 1-2 часа Жарка 100-160°C От 5 до 60 минут Запекание 145°C 10-150 минут Варка на пару 115-120°C 5-60 минут Говядина для тушения — популярное и востребованное мясо говядины, обладающее великолепным ароматом, прекрасными питательными и вкусовыми свойствами. Говядина для тушения представляет собой части мякоти высшего…

Еда (телеканал) Еда Основатель ООО «Столет» Владелец ООО «Столет» Голос телеканала Зинаида Литвиненко, Сергей Масов, Владимир Степанцов и Сергей Пинчук (с 2012 года) Сайт tveda.ru Смотрите на канале «Еда Премиум»! Эта программа как для пытливых и любопытных, так и для лениво-сомневающихся. Если есть кулинарные проблемы или неясности – спросите у Ильи Лазерсона. Шеф-кондитер с десятилетним…

Кулинарам известно, что нагрев и выдержка мяса при невысокой температуре длительный промежуток времени способствует тому, что связки, пленки и жилки, находящиеся в нем, размягчаются. Блюдо от этого приема получится мягким, сочным и нежным. Поэтому перед тем, как отправить рульку в духовку, отварим ее. Сделайте несколько надрезов в верхней части упаковки. Запекайте при температуре 160° 2-2,5…

flambé, от фр. flamber — пылать, пламенеть) в кулинарии — приготовление пищи в условиях естественного огня. Приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат. Французский термин flambe в переводе означает «сжигать». Но реальный смысл в…

Выступающие в качестве собственных имен названия кулинарных блюд (тем более – неосвоенные или мало освоенные русским языком, тем более – выступающие в сочетании с родовым словом) корректно во всех случаях писать с прописной в кавычках: спагетти «Карбонара», пицца «Карбонара», спагетти «Болоньезе», пицца «Болоньезе», … Родиной соуса болоньезе является итальянская провинция Болонья, что отражено в его…

Приготовление картофеля в микроволновой печи не убьет их, поэтому несвежим он может вызвать расстройство желудка. Лучший способ освежить картофель — разогреть в духовке при температуре от 150 градусов. Картофель тщательно моем и просушиваем бумажным полотенцем. Резать не нужно, но каждый клубень лучше смазать рафинированным подсолнечным маслом и проколоть зубочисткой в нескольких местах. Затем положите картошку…

«Чешущийся нос может свидетельствовать о «застое» в жизни, когда пора пересмотреть свои старые принципы, отношение к жизни и с окружающими. А значит, начать испытывать более глубокие качественные чувства к жизни, тонкости природы. Не хватает любви – чешется нос, пожелайте себе счастливых отношений. Хронические заболевания сосудов и кровеносной системы; Аллергия; Сухость и раздражение кожи; Вредные привычки,…

Для приготовления котлет отдавайте предпочтение более жирным частям мяса: ошейкам, лопаткам, бедрам, грудинкам и другим. Так жир насытит волокна и котлеты получатся исключительно сочными. Для котлет из птицы отлично подойдут бедра и голени, а от филе стоит отказаться – из него котлеты получатся слишком сухими. Добавляют яйца в мясные котлеты только в общепитах, так как…

Лучше использовать свинину с прослойками жира. Отлично подойдет окорок, грудинка, лопаточная часть, а из шеи получится настоящий деликатес, который придется по нраву самым взыскательным гурманам. Для запекания лучше использовать кусок среднего размера – весом около 1-1,2 кг. Запекают отруб при температуре от 180 до 200 °C. Время запекания зависит от объема куска. Например, 700 грамм…

Если вы потеряли что-то на улице и не смогли найти потерянную вещь самостоятельно, обратитесь в ближайшее отделение полиции. Возможно, кто-то нашел ее и передал сотрудникам МВД. В этом случае вещь может оказаться на специальном складе. "Домовой, домовой, поиграл и отдай!" Именно так нужно обращаться к домовому, когда исчезает вещь, которая была только что здесь, но…