В отличие от батонов и булок, он изготавливается по бездрожжевой технологии и имеет невысокую калорийность – около 236 Ккал на 100 г продукта. Благодаря богатому химическому составу и особому способу приготовления его считают ценным продуктом, который не только помогает худеть, но и улучшает здоровье.

В лаваш можно завернуть сыр, мясо, зелень, соленья (так получается армянский бутерброд — бртуч), а на Пасху в лаваш заворачивают яйцо с тархуном. Армяне любят крошить сухой лаваш в суп и наваристый бульон, а мясные и овощные блюда нередко подают на лаваше и даже переносят завёрнутыми в него.

Сырный лаваш изготовлен по оригинальной рецептуре из пшеничной муки высшего сорта с добавлением сырного аромата. Тонкий сырный лаваш промышленного производства, бездрожжевой. Его плотная текстура великолепно "держит" соус, поэтому заворачивать можно абсолютно любые начинки.

В качестве аперитива в мягкий лаваш заворачивают сыр и свежий укроп, такой рулет на армянском языке называется «дурум» или «бртуч». Лаваш с начинкой из сыра, яйца и зелени, обжаренный на масле, называется «ёка».

Хорошим вариантом для тех, кто придерживается диеты, может быть и мягкий сыр. Он хорошо сочетается с овощами, зеленью, фруктами и орехами. Например, моцарелла, фета, брынза. Однако не путайте их с творожными сырами — это не самый полезный вариант для фигуры, так как их жирность выше 60%.