Яйца С1 весят 55-65 грамм, С0 – 65-75 грамм. Остальные характеристики яиц скрываются в букве «С», которая обозначает «столовое». Яйца с такой отметкой подчиняются одним стандартам ГОСТ 31654-2012. Отборные яйца категории С0 также присутсвуют в нашем каталоге.

— Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9г. — Первой категории (1) -от 55 до 64,9г. — Вторая категория (2) –от 45 до 54,9г. — Третья категория (3) от 35 до 44,9г.

Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г. Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г. Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г. Высшая категория (В) — 75 г и более.

При среднем весе яйца 50 грамм , яйцо без скорлупы весит 45 грамм , при что этом вес белка — 27 грамм , желтка — 18 грамм . Вес скорлупы составляет около 10% от веса яйца, белок 55%, желток 35%.

Масса одного яйца 65 — 74,9 г.

Согласно нормативам килограмм яиц – это около двух десятков штук в зависимости от сорта (вес яйца по стандарту должен составлять от 42 г до 60 г).