Такие бутерброды едят закусочными ножом и вилкой. Классическая подача "Бенедикт" — яйцо-пашот с голландским соусом и ломтиком бекона на поджаренном тосте — при такой подаче используем закусочные нож и вилку. Аккуратно разрежьте яйцо, примерно на ⅔, позволив желтку немного растечься по тосту.

Если пашот выложен внутри двух кусочков хлеба, то есть его нужно есть руками. Если он подается на тосте или вафле, понадобится закусочный нож и вилка. Яйцо нужно аккуратно разрезать, чтобы желток начал слегка растекаться по тосту, и придерживая вилкой, брать по кусочку в рот.

С яйцом пашот готовят салаты с овощами или закуски с авокадо и красной икрой. Яйца пашот подают с соусом к печёному картофелю или на гренках, они также выступают гарниром к бульонам или супам. Яйца пошируют не только в воде, но и в красном вине, бульоне и сливках, используют для этого кастрюли или глубокие сковороды.

В переводе с французского oeufs pochés – яйца без скорлупы, ошпаренные кипятком. Никто не знает, кто именно придумал разбивать яйцо в кипящую воду, но появилось блюдо во Франции. Впервые оно упоминается в кулинарной книге XIV века «Le Menagier de Paris».

Пашот — способ приготовления яйца, а бенедикт — полноценное блюдо, где на английском маффине лежит то самое яйцо пашот, бекон и голландский соус. Стоит отметить, что существуют вариации. Например, яйцо флорентин — тот же бенедикт, но вместо бекона кладут шпинат, а в яйце рояль — лосось.