Выпечка из пресного теста

Пресное тесто подходит для выпечки пирожков и пирогов с многочисленными начинками, для жарки чебуреков и пирожков, оно идеально для варки, поэтому отлично подходит для пельменей, вареников и всех их разновидностей (calorizator).

пресное — бездрожжевое тесто, это может быть простейшее тесто из муки и воды, используемое для изготовления пресных лепёшек (мацы, лаваша, опресноков), лапши, оболочки пельменей; сдобное — тесто с повышенным содержанием сдобы (сахара, масла, яиц);

Бездрожжевое тесто является популярным полуфабрикатом, который используют для выпечки пирогов, пирожков, слоек, пиццы и других изделий. Из названия понятно, что этот продукт не содержит дрожжи. В его состав, помимо муки, могут входить яйца, масло (сливочное или растительное), молоко, сметана и другие ингредиенты.

Пищевая ценность и химический состав "пресное тесто".

НутриентКоличество% от нормы в 100 г
Калорийность209.7 ккал12.5%
Белки6.8 г8.9%
Жиры0.8 г1.4%
Углеводы43.9 г20%

На первый вздгляд дрожжевое и "пресное"(без дрожжей) тесто одинаковые, но разница состоит не только в том, что в состав первого входят дрожжи. Основное отличие в калорийности и результате: Бездрожжевое слоеное тесто ("пресное") содержит больше масла и поэтому оно более калорийное.