3 года Сыровяленый гусь может храниться в темном, прохладном помещении 2-3 года. Чем дольше срок хранения, тем вкуснее мясо. Вяленый гусь, может долго храниться даже при плюсовой температуре.

Мясо гуся должно быть упругим, красноватым, из него должен выступать тающий жир. Вяленый гусь может храниться в темном прохладном помещении 2—3 года, и чем дольше он хранится, тем вкуснее мясо.

Вялят гуся целиком, обычно это делают осенью — перед наступлением зимы мясо птицы достигает пика своей жирности и сочности. В первую очередь, это самостоятельная холодная закуска — продукт очищают от соли, нарезают и подают.

Мясо вяленых гусей можно употреблять в качестве холодной закуски, использовать для приготовления разнообразных первых и вторых блюд. Оно прекрасно сочетается с алкогольными напитками: пивом, водкой, винами. Перед подачей вяленого гуся, как правило, очищают от излишков соли, промывают холодной водой.

Вяленое мясо – срок хранения и оптимальная температура В обычной холодильной камере вяленое мясо может храниться до 3-4 месяцев, а вакуумной упаковке – до полугода. Если разместить продукт в морозилке, срок его годности увеличивается до года.