Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например, бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты.

Блюда с вялеными помидорами: помидоры придадут вкус крупам: рис, полба, гречка; помидоры отлично дополнят вкус мясных блюд: плов, гуляш или мясо в духовке; прекрасно подойдут к пасте и здорово обогатят вкус обычного салата; здорово добавлять вяленые помидоры в пиццу.

Мелкопорубленный сушеный томат можно добавить в тесто для пирожков или хлеба. Итальянские кулинары добавляют вяленые и сушеные помидоры в пиццу, в пасту, в салаты. Томаты можно хранить в масле, благодаря чему оно обретает неповторимый вкус и аромат.

Пока сушатся помидоры, есть время приготовить ароматную масляную заливку. Для этого нагреть рафинированное растительное масло (особенно вкусно с оливковым) до горячего состояния (но, не кипятить!).

6 месяцев Помидоры и масло настоятся и приобретут вкус добавленных трав и специй. Вяленые помидоры хранятся около 6 месяцев. Хранить в холодильнике. Масло можно добавлять в салаты.