Регулярно есть красную рыбу не стоит тем, кто страдает от заболеваний печени и желчного пузыря, рассказывает диетолог Георгий Водников. Большое количество жиров, содержащихся в продукте, может способствовать развитию воспалительных процессов.

Эксперт рассказал, что несмотря на полезные свойства рыбы, в ней существует и прямая угроза для человека. Она заключается в том, что в продукте могут содержатся опасные паразиты — анизакиды. Однако существует способ избежать неприятных последствий для организма.

Регулярное употребление красной рыбы является эффективной профилактикой ряда болезней (Альцгеймера, проблем с сердцем), способствует улучшению состояния нервной системы, полезно при беременности, стимулирует обмен веществ. Наличие антиоксидантов предотвращает нежелательное воздействие свободных радикалов.

Избыточное содержание жиров является противопоказанием к тому чтобы красную рыбу употребляли люди страдающие панкреатитом, серьезными заболеваниями печени или язвой желудка.

слабосоленая рыба, особенно если она была неправильно обработана или хранилась неподобающим образом, может стать источником бактерий. Среди них Listeria и Salmonella. Эти организмы могут вызывать серьезные пищевые отравления и проблемы со здоровьем.