За счет того, что «длинные» углеводы расщепляются долго, не рекомендуется есть блюда с картофелем или из картофеля на ужин. Лучше перенести их на завтрак или обед.

Картофель нуждается в двух видах удобрений: Органические – навоз, перегной, компост, древесная зола, торф, сидераты. Они экологичны и содержат в своем составе все необходимые для роста и развития микроэлементы.

Как поясняет специалист, перед замачиванием очищенный картофель желательно нарезать и оставить на 12 часов в воде. За это время выводится крахмал. При этом воду нужно несколько раз менять. Очищенные целые клубни можно замочить на ночь.

Чтобы уменьшить риск набора веса, диетолог посоветовала употреблять в пищу отварной или запеченный картофель, но без соли. Сочетать продукт можно с некрахмалистыми овощами, зеленью, нежирными сортами мяса, птицы и рыбы. А вот от жирных вариаций, типа фри, чипсы, жареная картошка, лучше отказаться вовсе.

Как и любые углеводы, не рекомендуется есть картофель на ночь, а также готовить его в большом количестве масла. На диете самым полезным вариантом будет картофель, отваренный в мундире и охлажденный.