Тесто получается мягким и податливым, не рвется при формировании чебуреков, получается хрустящим.

Тесто хорошо лепится, но для страховки можно смазать края разболтанным яйцом или белком, я же просто аккуратно пройдусь влажной кисточкой. Закройте второй половиной, стараясь не оставлять внутри воздух, иначе при жарке чебурек может вздуться. Слепите края.

Состав: Сыр сулугуни, мука пшеничная высшего сорта, сыр имеретинский, вода питевая, масло растительное подсолнечное, соль пищевая крупная.

Чебуреки из готового слоёного теста с мясом 200 г мясного фарша; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу.

В тесто для хлеба уксус вносит легкую кислинку, делая выпечку более аппетитной, а в чебуреки он придает насыщенный цвет и аромат, обогащая вкус выпечки.