В них присутствует большое количество витаминов группы В, Е и D. Также в них много фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца и йода. Благодаря такому комплексу витаминов семечки способствуют нормальному функционированию всего организма.

Семена подсолнечника необходимо включать в дневной рацион, главное не переборщить. Оптимальная норма 50-100 грамм в день.

Семечки подсолнечника богаты витаминами группы B (В1 – 1,84 мг на 100 г продукта, B2, B5, B6, B9). Сырые семечки богаты ниацином – в 100 г содержится 8,335 мг ниацина, который обеспечивает нормальную работу нервной и пищеварительной систем, улучшает состояние кожи.

Съедая 100 граммов семян подсолнуха (очищенных сушеных), вы можете получить ряд полезных веществ:

• селен — 113%;
• белок — 39%;
• фосфор — 115%;
• цинк — 35%;
• калий — 24%;
• магний — 32%;
• клетчатка — 44%;
• железо — 21%.

Употребление данного продукта является профилактикой заболеваний сердца и сосудов – инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонии. Семечки очень полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, поджелудочной железы. В состав белка семян подсолнечника входят незаменимые аминокислоты, полезные организму человека.

В составе тыквенных семечек находится много магния, цинка, калия и полезных жиров, которые положительно влияют на качество сна. Если поздно хочется есть, горстка такого снека может стать полезным перекусом.