Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.

Виды вафель

• венские — мягкие и пышные;
• бельгийские — брюссельские (пышные) и льежские (твердой консистенции);
• американские — отличаются разнообразием форм, иногда заменяю хлеб;
• итальянские — тонкие и хрустящие, с разными узорами, часто вафли трубочки используют для украшения десертов;

Нужно ли смазывать вафельницу маслом? Да, несмотря на то, что на рабочих поверхностях есть антипригарное покрытие, рекомендуется использовать небольшое количество растительного масла. Время выпекания зависит от мощности прибора и от выбранного рецепта.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло нужно растопить, молоко — слегка нагреть. …
2. В молочно-масляную смесь высыпают сахар и тщательно перетирают венчиком.
3. Добавляют яйца, снова перемешивают.
4. Просеивают муку. …
5. Когда вафельница нагреется, на каждый отсек выливают по 2 ложки теста.
6. Готовить нужно 3-4 минуты, не больше.

Этот тип вафель принято считать классическим. В отличие от тех же бельгийских, плотных и хрустящих, напоминающих печенье, венские получаются мягкими, воздушными и объемными. В тесто для венских вафель, как правило, добавляется молоко, оно более жидкое, а для бельгийских тесто получается густым.