Красная рябина – исконно русский природный лекарь. Горько-кислые ягоды используют для приготовления настоек, чаев, варенья и даже вина. Издревле люди лечили рябиной воспалительные заболевания, подагру, мочекаменные болезни и применяли для наружных компрессов.

Собирать красную рябину для приготовления домашнего вина лучше всего в конце осени, когда ягоды уже созрели и слегка подмерзли от первых заморозков. Подмороженные ягоды становятся слаще, потому что часть крахмала, который содержится в них, при воздействии холода распадается на сахара.

Ягоды рябины используют в свежем, сушёном и варёном виде. В свежем виде они идут для приготовления варений, джемов, конфитюров, мармелада, повидла, пастилы, желе, морсов, компотов, сиропов и соков. На рябине настаивают алкогольные напитки: рябину на коньяке, наливки, ликёры, настойки и вина.

Из рябины можно приготовить очень много полезных и вкусных блюд.

• Рябиновый сок Сок из ягод — прекрасное средство от простуды, гриппа и авитаминоза. …
• Общеукрепляющий настой 2 ст. …
• Рябина моченая …
• Рябина маринованная …
• Вяленые ягоды …
• Мармелад из рябины …
• Варенье рябиновое …
• Варенье из рябины с яблоками

Здоровому мужчине с пользой для организма можно пить около 150 мл красного вина в день, для здоровой женщины норма — около 75 мл в день. При этом важно, чтобы алкоголь употребляли не на пустой желудок, а во время еды. Превышение этой нормы может негативно сказаться на печени, сердце, мозге и организме в целом.