Полезна для печени и ЖКТ. Содержащиеся в ягодах черноплодной рябины пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, а также устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект.

Когда собирать черноплодную рябину: признаки Обычно это происходит в августе или сентябре, но точная дата может варьироваться. Наблюдайте за цветом ягод. Зрелая черноплодная рябина имеет темно-красный или черный цвет ягод. Приближающееся созревание можно определить по изменению цвета плодов с зеленого на красный.

Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

Самый простой способ улучшить вкус аронии — вовремя ее собрать. Как и с калиной, вкус у рябины улучшается после первых заморозков. Холод делает ягоды слаще и убирает терпкость.

Однако, стоит быть осторожным при употреблении черноплодной рябины, так как она содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому, людям с повышенной кислотностью желудка или язвах следует ограничить потребление рябины .