Брюссельская капуста — ценный источник питательных веществ. Она богата витаминами С, К, А, фолиевой кислотой, калием, магнием, железом и другими минералами. Ее регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и зубов, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина.Dec 10, 2023

Брюссельскую капусту, как и любую другую, можно есть сырой. Кто-то предпочитает жевать свежие кочанчики, другие шинкуют ее в салат. С оливковым маслом и кедровыми орешками в качестве заправки будет максимально полезно.

Брюссельская капуста (Brassica gemmifera) – двулетнее растение, отличающееся от других видов капуст сильно развитым стеблем высотой 40-60 см с редко размещенными листьями, в пазухах которых формируются различной плотности кочанчики (3-5 см в диаметре).

Брюссельская капуста — низкокалорийный диетический продукт, который содержит высокое количество белка. Это отличное витаминизированное, сытное дополнение к рациону правильного питания. Капуста поможет ускорить обмен веществ и избавит от лишних килограммов быстрее обычного, при этом состояние здоровья заметно улучшится.

Как правильно варить брюссельскую капусту Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода будет закипать, подготовьте капусту к варке: промойте её и очистите от жухлых листьев. Затем бросьте в кипящую воду и варите 6–7 минут.

Вред и противопоказания Если продукт богат клетчаткой, его не рекомендуется употреблять в период обострений заболеваний ЖКТ. Если разбушевалась язва, обострился гастрит или началось любое другое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, поберегите себя и не ешьте брюссельскую капусту.