Хлеб, тосты и выпечка при сервироке стола подается в плетеной, фаянсовой или фарфоровой посуде.10 февр. 2020 г.

Хлеб, взятый с общих тарелок, кладут на тарелочки для хлеба, которые расположены слева от подставных тарелок. Солонки и другие приборы для специй расставляют из расчета один прибор на три-четыре человека.

Именно хлеб нужно положить посередине стола на только что застеленную скатерть. А вот после этого вы можете ставить «пустые» тарелки (мы специально акцентируем на этой детали ваше внимание).

При подаче хлеба, тостов, мучных кулинарных изделий используют: при индивидуальном обслуживании – тарелки пирожковые диаметром 175 мм; при групповом обслуживании – тарелки столовые мелкие диаметром 240 мм, хлебницы. Если нет специальных хлебных ваз, можно использовать закусочные тарелки.

1. Хлеб подают всегда — вне зависимости от того, попросил его гость или нет, обычно вместе с закусками или супом. 2. Если посетители не уточнили желаемое количество хлеба, каждому подается по два-три кусочка.

Хлеб, тосты и выпечка при сервироке стола подается в плетеной, фаянсовой или фарфоровой посуде. Главные различные выявляются при групповой и индивидуальной подаче. При индивидуальной сервировке стола применяют пирожковые тарелки диаметром 17,5 см.