Мясо и картофель Крахмал, которым богат картофель, снижает выработку желудочного сока. А переваривание мяса, то есть животного белка, само по себе тяжелая работа для ЖКТ. В сочетании они перегружают пищеварительную систему, что может вызвать брожение и чувство тяжести.

Мясо с картофелем, тушеное (в детстве почему-то это блюдо называлось Мясной соус). Очень часто подобное блюдо называют жаркое.

Что добавить в тушеную картошку с мясом: самый душистый список

• порошок или паста карри;
• хмели-сунели;
• сушеные прованские или итальянские травы;
• овощная приправа типа «вегета»;
• сухая аджика.

Правильная тушеная картошка не готовится очень быстро. Хотя времени, когда будут заняты ваши руки, нужно не больше 15 минут. Но потом картошка должна тушиться еще минут 40-50 — довольно долго, на медленном огне, чтобы успеть напитаться соками и ароматом других овощей.

Согласно научным исследованиям, мясо не следует сочетать с крахмалистыми овощами, к которым и относится картошка. Человеческий желудок может переносить смешанное питание, однако разные виды продуктов перевариваются в определённых частях желудочно-кишечного тракта.