Состав: тесто слоеное, говядина, лук репчатый, соль поваренная, специи. Пищевая ценность 100г продукта: белки 13,5г, жиры 22,1г, углеводы 2,0г. Самсу, не размораживая, выложить на противень, готовить в духовом шкафу 20-30 минут до образования румяной корочки.

Печем самсу в духовке, а после запариваем в тандыре Самсу смазывают разболтанным яйцом и посыпают кунжутом, а также седаной.

Смажьте желтком, взбитым с молоком. Посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут при 200°C.

Обычно самса готовится из пресного теста, часто слоеного, и выпекается в тандыре.

Финальным волшебником вкуса самсы являются специи, которые обогащают вкус начинки, — это зира (зра), черный/красный перец и кунжутные семечки (ими самсу посыпают сверху). Рецепты самсы значительно обогатились после завоевания территории Средней Азии Российской империей (1865-1917 гг.).