Например, у трески достаточно нейтральный вкус, поэтому смело добавляйте многие виды перца, яркие пряные травы. К речной рыбе попробуйте добавить анис – он оживит тонкий вкус рыбы. Подойдет и майоран, кориандр, мелисса.

Как варить треску в пароварке Порционные кусочки рыбы посыпьте солью и специями по вкусу. Выложите в чашу одним слоем. Средние кусочки готовьте на пару 20 минут, небольшие — 15 минут.

Будучи морской рыбой, треска содержит необходимые нашему организму микроэлементы – фосфор, кальций, калий, магний и многие другие. Они укрепляют кости, а также улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Филе трески – один из рекордсменов по содержанию протеина: в 100 граммах содержится около 16 граммов белка.

Ценится как ее белое мясо, не имеющее мелких костей, с довольно плотной текстурой и приятным нежным вкусом. Фаворит вкусных обедов и ужинов – треска покоряет своим нежным, плотным и полезным мясом. Готовится быстро и подходит для всех способов приготовления.

Рекомендованные приправы для жарки пресноводной рыбы: лимонный сок; укроп; петрушка; черный кориандр; базилик; мускатный орех; тимьян; куркума (придает корочке золотистый цвет, а мясу — сладость); чабрец; мята или мелисса (дает свежесть блюду). Для обжаривания морской и океанической рыбы используют мало соли.