Если вы делаете торт на заказ и неизвестно, как и сколько его будет хранить Заказчик, я бы не советовала класть свежие ягоды в начинку. Свежие фрукты (банан, груша, персики и др.) Бананы нужно брать не очень спелые, так как слишком спелые потемнеют.

Ягодные и фруктовые лакомства могут спокойно храниться в холодильнике до 3 дней. Но это при условии, что в них нет крема. Если он все же присутствует, то срок безопасного употребления снижается до 18 часов.

Избыточная влажность фруктов может обесцветить бисквит, а саму текстуру торта сделать зернистой. Даже если вы добавите совсем немного свежих фруктов, они все равно повлияют на состояние вашего торта.

Во-первых, не рекомендуется употреблять бананы с апельсинами и другими цитрусовыми, это чревато проблемами с пищеварением. Во-вторых, не стоит запивать бананы кофе. Кофеин усиливает действие содержащегося в бананах калия, что может спровоцировать повышение давления и нарушение сердечного ритма.

Бенто-торт: история появления Вкусные мини-торты с приставкой «бенто» в названии стали особенно популярными в 2021 году. Японское слово «бенто» обозначает упакованное блюдо на одного человека, а идея десерта появилась в Корее. Бенто-торт весит вдвое меньше обычного — 400-500 г — и в диаметре составляет около 10 см.