Рассчитываем вес торта на свадьбу в зависимости от количества гостей
| Грамм на человека | Расчет веса торта, кг | |
|---|---|---|
| 35 человек | 200 | 7 |
| 40 человек | 8 | |
| 50 человек | 10 | |
| 60 человек | 12 |
Один из самых популярных вопросов: на сколько человек хватит торта-цифры? Одна цифра у меня стандартно весит около 1 кг, а стандартная порция торта считается 200г, то есть в одной цифре около 5 порций.
8 человек диаметром 18 см весит 1-1,2 кг; 18 человек диаметром 24 см весит 2,5-2,7 кг; 28 человек диаметром 30 см весит 4-4,3 кг.
Кондитеры обычно руководствуются следующей формулой: на 15 человек делают торт с одним ярусом весом в 2 кг, на 30 – с двумя в 4 кг и на 50 – с тремя-четырьмя в 6 кг. Если торт будет покрыт мастикой, это придаст ему дополнительный вес, в результате чего его диаметр может уменьшиться.
Как рассчитать вес свадебного торта для Ваших гостей
| Количество гостей | Масса торта, кг | Число ярусов |
|---|---|---|
| 30 | 4-5 | 1-3 |
| 40 | 6-7 | 2-3 |
| 50 | 7-8 | 3-4 |
| 70 | 9-12 | 4-5 |