Во-первых, эта рыба достигает вполне серьезных размеров — до 40 кг. Во-вторых, вкус этой рыбы сравним с курицей: мясо белое и плотное. Крупных толстолобиков готовят в виде стейков, а более мелких рыбех запекают целиком с овощами или жарят в сметане. Также хороши котлеты из толстолобика и рыба в маринаде.

В его составе присутствуют витамины А и D, а также полезные и препятствующие развитию атеросклероза ненасыщенные жирные кислоты — всем известные омега-3 и омега-6.

Еще одно ее название – серебряный карп. Относится к костистым рыба. У толстолобика широкий лоб и глаза посажены ниже линии носа. Поэтому и зовется толстолобик.

Толстолобик хорошо растет вместе с карпом, линем, стерлядью, серебряным карасем и другими рыбами. Толстолобик наряду с карповыми является важнейшим объектом прудового рыбоводства. Белый амур. Это рыба длиной больше метра и весом в 50 и более килограммов.

Можно употреблять свежими и замороженными нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете). Толстолобик — единственная пресноводная рыба, которая содержит такой же жир, как и у морских рыб, уменьшающий количество холестерина в крови.