Нежный сливочный Маскарпоне, терпкий кофе, ароматный ликер, сладкое сахарное печенье – вкус десерта тирамису знаком многим. Родина этого лакомства – Италия.

ИталияТирамису / Происхождение Впервые этот знаменитый десерт был приготовлен в 17 веке в северных регионах Италии.

Тирамису́ (итал. tiramisù, «вознеси меня» от гл. tira — тяни, mi — меня, su — вверх) — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком.

ти-ра-ми-су́ Существительное, неодушевлённое, мужской род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка). Корень: -тирамису-.

Неизменным остаётся одно — нежная сливочная текстура с насыщенно-нежным вкусом. Обычно в крем идут яйца или желтки, всегда используется сыр Маскарпоне и, порой, добавляют другие ингредиенты.

Такие десерты, как мороженое и тирамису, приготовленные с использованием сырых желтков, могут быть причиной сальмонеллеза. Можно ли заразиться от человека? Да, человек может быть источником инфекции – это пациенты, больные сальмонеллезом, и бактерионосители.