ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: идеальная температура для вашего теста! ⭐️ Итак, чтобы профессионально испечь опарное дрожжевое тесто: для маленьких пирожков вам понадобится разогреть духовку до температуры 240 градусов. Время — 10-20 минут. Для больших пирогов: 210-230 градусов и 30-35 минут.
Эчпочмак. Знаменитый татарский треугольный пирожок. Начинка из мяса и картошки.
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с КАРТОШКОЙ".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорийность | 169 ккал | 5.9% |
| Белки | 4.8 г | 3.7% |
| Жиры | 5.1 г | 5.4% |
| Углеводы | 31.1 г | 8.4% |
Если вы печёте маленькие пирожки, то они испекутся за 10-20 минут при температуре 240-250 градусов, большой пирог: за 20-50 минут при температуре 230-250 градусов. ⭐️ Слоённое бездрожжевое тесто любит температуру в 210-230 градусов. Маленькие пирожки будут готовы через 20-30 минут. Большой пирог — за 30 и 60 минут.
Когда нужно разогревать духовку заранее Тепло, до которого разогревается духовка, помогает дрожжам приподнять тесто на максимально возможную высоту до того, как буханка примет свою конечную форму. Если поместить тесто в холодную духовку, хлеб получится плоским, сухим и будет плохо жеваться.