Польза брокколи Брокколи богата витаминами, минералами и другими полезными веществами, которые помогут в поддержании здоровья и предотвращении различных заболеваний. Брокколи содержит большое количество витамина С, калия, фолиевой кислоты и бета-каротина.

Капуста брокколи содержит много железа и фолиевой кислоты, что является важным условием для профилактики железодефицитной анемии у малышей. Также этот вид капусты богат калием и йодом — необходимыми элементами для быстрорастущего детского организма.

Кому противопоказано употреблять брокколи? У любого, даже самого полезного продукта есть ряд противопоказаний, брокколи не является исключением. Врачи не рекомендуют употреблять брокколи в пищу пациентам с болезнями поджелудочной железы, повышенной кислотностью желудка и непереносимостью клетчатки.

Лучший способ готовки капусты – на пару. При этом следите, чтобы она не потеряла свой яркий цвет. Полезно есть брокколи и в свежем виде, со сметаной или йогуртом. Для пикантного вкуса добавьте чеснок или перец чили.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве – 1-2 ложечки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 – 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу.