В тыкве есть редкие витамины К и Т, железа в ней больше, чем в яблоках, а каротина больше, чем в моркови. В тыкве полезно всё: мякоть, корка, семечки и даже цветы. Она отлично очищает организм и улучшает пищеварение, иммунитет и многие функции организма. Поэтому тыква популярна в лечебных диетах и детском питании.

Специи для нежного тыквенного супа Идеально подойдет Карри, а также многие пряные травы: чабер, мята, смесь пряностей «Прованские травы» или «Итальянские травы». Классический перец и миксы перцев, например, пять перцев или шесть перцев, также хорошо сочетаются с тыквенным супом.

• Тыква и лисички помогают усилить ещё и фруктовые нотки вкуса тыквы.

А если хотите приготовить тыквенную кашу или суп, лучше взять Баттернат. По форме она похожа на грушу или бутылку.

В частности, продукт не рекомендуется употреблять при обострении желудочно-кишечных заболеваний: при остром гастрите, колите, язвенной болезни, панкреатите, а также при отравлениях. Кроме того, тыква имеет желчегонный эффект, поэтому с ней нужно быть осторожными людям, у которых есть проблемы с желчевыделением.