Спринг-роллы представляют собой рулетики из рисовой бумаги, в которую завернута начинка. Не пугайтесь названия: рисовая бумага – это азиатский аналог нашего лаваша. А заворачивают в неё самые разные начинки: из рыбы, мяса, овощей и даже ягод.

Хрупкая и ломкая в сухом виде, она очень проста в приготовлении – достаточно размочить листы в холодной воде в течение минуты и можно смело заворачивать начинку в ролл.

Для приготовления спринг-роллов вам потребуется рисовая бумага, начинка и макису – коврик, предназначенный для свертывания блинчиков.

48 часов Благодаря тепловой обработке, запеченные роллы могут сохраняться в холодильнике в течение 24-48 часов. Однако, важно помнить, что чем дольше суши хранятся, тем больше они теряют свежесть и качество. При длительном хранении рис может стать затвердевшим, а начинки могут потерять сочность и вкус.

В сухом виде рисовые листы не походят для еды, поэтому предварительно их замачивают в теплой воде. Бумага становится мягкой и немного скользкой, что позволяет легко завернуть в нее начинку. Не держите долго рисовую бумагу в воде. Достаточно пяти секунд, чтобы она размякла для дальнейшего приготовления.