К обжаренным морепродуктам подойдут острые и кисло-сладкие заправки. Нежные сливочные соусы, варианты на основе майонеза и оливкового масла хороши для отварных креветок. Невероятно вкусные заправки получаются из комбинации специй. В соус можно добавлять имбирь, смесь перцев карри, молотый кориандр.
Они прекрасно сочетаются с экзотическими фруктами, например, манго, ананасом и авокадо, с сырами, лимоном и зелеными салатами. Классическими блюдами из креветок считаются испанская паэлья и тайский том-ям. В этих блюдах креветки становятся главным игроком на кулинарном поле.
Инструкция приготовления
- В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить.
- Налить сливки, все перемешать и довести до кипения. …
- Далее добавить в сковороду очищенные креветки и тушить 8–9 минут. …
- Вынуть креветки. …
- Бросить креветки обратно в соус и подержать на огне 2 минуты — блюдо готово.
Паста подается с соусом из креветок и морских гребешков. Продукты: креветки, гребешок морской, сыр груйер, сыр пармезан, сливки, лук зелёный, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, перец красный молотый…
Продукты, дополняющие креветки Особенно нежными блюда получаются с апельсином, авокадо, лимоном, яблоком. Неплохой вкус креветкам дают помидоры, огурцы и отварные овощи.