Котлеты можно обжаривать, запекать, готовить на пару (если не использовалась панировка). В котлетах из печени много магния, железа, цинка, калия. Употреблять такие котлеты полезно для печени, повышения уровня гемоглобина в крови, нормализации работы сердечной мышцы. При приготовлении важно не пережаривать котлеты.

Самой распространённой причиной развалившихся котлет является отказ от использования картофеля. В блюде из «стандартного» фарша можно обойтись и без этого ингредиента. Однако в случае, если основой котлет стала именно печень, использование картошки является обязательным условием.

Да, помогает. Говяжья печень — полезный и некалорийный продукт. На 100 г приходится всего 125 ккал, поэтому разнообразные блюда, приготовленные из печенки, легко вписать в рацион питания на похудении.

Пищевая ценность 100 г продукта: Белки: 14,9 г. Жиры: 12,0 г. Углеводы: 7,1 г.

"Есть действительно две группы людей, которым стоит избегать печени. Первая группа – это беременные женщины, для них потребление сформированного витамина А, такого типа, который содержится в печени, связано с врожденными дефектами плода. Вторая группа людей – это люди с подагрой.