Самые жирные рекордсмены — налим, чавыча, скумбрия, иваси, сиг, сайра, омуль, палтус, сельдь. — Для тех, кто соблюдает диету, подойдут умеренно-жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8 процентов жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп, — говорит Галина Барташевич.

84 калорий Рыба (100 г) содержит 84 калорий.

В составе рыбы имеются витамины А и D, а также ненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют развитию атеросклероза – омега-3 и омега-6. 4. Рыба менее калорийна, чем мясо. К самым низкокалорийным продуктам относят представителей семейства тресковых рыб (треска, минтай, налим, пикша).

Основное отличие дикого минтая Аляски и тихоокеанского хека по питательным свойствам – мясо минтая более диетическое, оно содержит меньше калорий, жиров и холестерина на 100 г продукта.

Для диетического меню подойдут умеренно жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8% жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай.