Сложные углеводы содержатся вмакаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах. Сложные углеводы состоят из молекул сахара, которые связаны вместе в длинные (более 9 мономеров) цепи.
Сложные углеводы – это полезные и питательные вещества, которые содержатся в злаковых, овощах, фруктах, орехах и бобовых. Они более медленно усваиваются организмом, обеспечивая стабильную энергию на длительный период времени.
Сложные углеводы
| Продукт, 100 г. | Содержание углеводов, г. | |
|---|---|---|
| 1 | Рис | 78,9 |
| 2 | Гречка | 69,2 |
| 3 | Овсяные хлопья | 67,8 |
| 4 | Цельнозерновой хлеб | 67 |
Овощах и зелени – это, прежде всего, помидоры, лук, кабачки, сельдерей, капуста, шпинат, латук; Ягодах и фруктах – киви, яблоках, инжире, вишне; Крупах – гречке, пшенице, буром и белом рисе, овсе; Бобовых и зерновых – макаронных твердых сортов, ячменных хлопьях, горохе, фасоли, чечевице.
И чего есть нельзя
- бананы, виноград, изюм, финики;
- белый шлифованный рис и манка;
- всё, что содержит муку хлебопекарную, высшего сорта и т. …
- соки любых видов, в том числе свежевыжатые ;
- колбасные изделия, консервированные продукты, зелёный горошек, кетчуп, майонез и прочие, так как в них тоже содержится сахар.