Сложные углеводы содержатся вмакаронах, рисе и картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах. Сложные углеводы состоят из молекул сахара, которые связаны вместе в длинные (более 9 мономеров) цепи.

Другие продукты, содержащие сложные углеводы в большом количестве, это: Корнеплоды (редька, морковь). Бобовые (чечевица, фасоль, бобы, нут). Хлеб грубого помола (ржаной, ячменный).

Углеводы увеличивают массу тела и способствуют росту мускулатуры. Но чтобы добиться поставленной цели и не избавляться в дальнейшем от лишнего жира, нужно правильно выбирать продукты и спортивное питание.

Сложные, или медленные, углеводы — это цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, бурый рис, ростки пшеницы, просо, дикий рис), кукурузная мука, овощи (бобовые, шпинат, салат, брокколи, сельдерей, капуста, огурцы, лук, репа, артишок, морковь), нежирный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, семена и орехи.

Продукты с высоким содержанием сложных углеводов лучше употреблять на завтрак и в обед. Учитывая, что на их переваривание уходит много времени, не стоит есть их перед сном. Кроме того, именно днем нам больше всего нужна энергия, поставляемая углеводами.

И чего есть нельзя

• бананы, виноград, изюм, финики;
• белый шлифованный рис и манка;
• всё, что содержит муку хлебопекарную, высшего сорта и т. …
• соки любых видов, в том числе свежевыжатые ;
• колбасные изделия, консервированные продукты, зелёный горошек, кетчуп, майонез и прочие, так как в них тоже содержится сахар.