В качестве жидкой основы для сладкого фруктового супа может использоваться не только сок, но и молоко и его производные – йогурт, ряженка, кефир, нежирные сливки. Сладкий суп можно также сделать вегетарианским или постным, приготовив его на воде или растительном молоке.

Обычно, многие хозяйки сталкиваются с такой проблемой при приготовлении овощных супов и не понимают почему получился сладкий суп. Дело в том, что в таких овощах как болгарский перец, морковь и свекла есть природные сахара. В зависимости от сорта овоща содержание сахара может быть достаточно высоким.

Супы должны присутствовать в рационе хотя бы два-три раза в неделю, в идеале – ежедневно. Обычная вода, сок, молоко не могут служить альтернативой первому блюду. Если взрослый или ребенок категорически отказывается от супов, хорошего мало.

20 рецептов зимних супов

• Борщ thinkstock. Борщ можно смело назвать одним из самых популярных супов! …
• Густой суп с чечевицей thinkstock. …
• Тыквенный суп для иммунитета thinkstock. …
• Куриный суп shutterstock. …
• Рассольник с рисом thinkstock. …
• Грибная солянка thinkstock. …
• Гороховый суп thinkstock. …
• Овощной суп для похудения thinkstock.

Сладкие супы обычно подслащивают сахаром, загущивают картофельным крахмалом, плоды и ягоды протирают, полностью или частично. Для ароматизации используют корицу, лимонную или апельсиновую цедру, ванилин, гвоздику.