Натуральный Сыр (100 г) содержит 363 калорий. Классификация калорий: 69% жир, 3% углев, 28% белк.

Особенность этого сыра — среднее количество жиров (30-33 г на 100 г) и повышенное количество белков (21-23 г). Жиры представлены насыщенными (в основном), а также мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами.

В реальности жира в сыре обычно на один-два грамма на 100 г меньше или больше.

Диетическим сыром считается хорошо известный сорт «Чечил», «Гаудетте», «Адыгейский». Есть в списке и нежная «Фета», «Рикотта», «Viola», знакомый с детства Зернистый творог, соевый «Тофу». Рассмотрим их подробнее. Тофу — самый низкокалорийный сыр (73 ккал, жирность 4%).

Пищевая ценность и химический состав "Сыр твердый 50%".