Расскажем, как долго и как правильно жарить фарш на сковороде. Следует понимать, что время готовности зависит от мяса, из которого сделан фарш. Говяжий фарш и продукт из свинины доходит до стадии готовности в среднем за 20-25 минут. Куриный фарш и из мяса индейки нежнее, а потому жарится в среднем 15 минут.

Готовый фарш на срезе будет серовато-коричневого оттенка, без розоватых вкраплений. Способ второй – надавите на котлету и посмотрите, сок какого цвета вытек. Если он розоватый или мутный, значит котлеты еще не готовы.

Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне приблизительно 1 час. Если жидкость выпарится — подливаем еще. Фарш должен тушиться в жидкости, а не жариться.

Чтобы обезжирить фарш, можно пользоваться манкой или же овсянкой.

На горячую сковороду добавьте немного масла. Достаньте говяжий фарш из упаковки и равномерно распределите его по сковороде. Помешивайте его на сильном огне около 6-8 минут, чтобы он не прилипал к сковороде и не подрумянился. Вначале приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем.