Пропорция воды и крупы всегда одинакова: на 1 часть гречки 2 части воды.14 нояб. 2023 г.

Ключевое правило при варке гречки — соблюдать пропорцию: на одну порции гречки нужно брать две порции воды. Если хотите, чтобы гречка была более рассыпчатой — используйте пропорцию 1 к 2,5.

Сколько воды нужно взять Чтобы сварить гречку, воды должно быть в два раза больше крупы. На стакан гречки берите 2 стакана воды, на 500 г гречки — 1 л воды и т.

При замачивании вам понадобится столько же воды, как и при обычной варке – пропорция 1:2. То есть, на каждые 100 г гречки нужно 200 мл жидкости. Если за время замачивания жидкость не полностью впитается в крупу, ее нужно откинуть на сито.

Главный секрет: гречка всё время должна быть в движении, не липнуть ко дну, поэтому важно постоянно её помешивать. Через 4–5 минут, когда вы почувствуете ореховый аромат, снимайте крупу с огня. Прокаливание сделает кашу более ароматной и рассыпчатой, а также сократит время приготовления.