Поместить буузы в пароварку, предварительно смазав маслом нижнюю часть, и поставить вариться на 15–20 минут. Через 20 минут можете уже наслаждаться этим блюдом.

Считается, что варить буузы нужно не больше 17 минут, но я варила 40 минут, все-таки тесто с яйцом более плотное, да и мясо в начинке должно приготовиться. Во время варки буузы увеличиваются в размере. Видно, сколько бульона выделилось в центре, в углублении мантышницы. Подавать буузы нужно сразу горячими.

Готовность блюда можно понять по аромату — по дому начнет распространяться вкусный запах. И еще один немаловажный момент: после выключения плиты буузницу надо снять с огня, открыть крышку и обмахивать пар от горячих бууз. Говорят, что так вкуснее они получаются. Приятного аппетита!

Готовить буузы на пару в течении 20 минут. После приготовления буузы сразу же подавать к столу. Кушать их нужно непременно горячими.

Только слепленные 25 минут, замороженные 45 минут.

Буузы — национальное бурятское название, а позы — русифицированное в советские времена. Есть мнение, что начинку в позах готовят из фарша, а в буузах — из рубленого мяса.