Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой.

Пришло время, пожалуй, самого популярного корнеплода в меню многих — картофеля. Примерно через 30-35 минут после закипания воды в кастрюле картофель будет готов. Молодая картошка варится быстрее, чем вылежавшаяся: клубни среднего размера будут готовы минут через 20-25.

Главное – тщательно вымыть картошку. Для этого можно использовать губку, щетку, а также пищевую соду. Подготовленные чистые клубни положите в холодную воду. Как только она закипит, посолите и варите на среднем огне 20-25 минут. .

Картошку для пюре варят в воде, которую солят в момент закипания или через 5-10 минут после. Очень важно не пересолить блюдо, поскольку это нельзя поправить. В случае необходимости лучше присолить пюре по вкусу при добавлении молока.

Готовность картофеля проверить очень легко. Нужно проткнуть клубень ножом или вилкой. Если он мягкий, значит, картошка в мундире готова.