У многих хозяек часто возникает вопрос: сколько надо замесить теста для мантов на 1 кг фарша. Ответ простой: на 1 кг фарша расходуется 1 кг теста, которое получается из 700 г муки и 2 стаканов воды.

баранина Манты — это дальние родственники пельменей: мясо в тесте, приготовленное на пару. Чаще для блюда используется баранина. Но возможны и другие варианты: свинина, говядина, даже тыква и картошка. В мантах всегда много лука — до половины от веса мяса — и жира.

40 минут Тщательно смажьте ярусы маслом — подойдет как растительное, так и сливочное, выложите полуфабрикат и установите на кастрюлю с кипящей водой. Закройте прибор крышкой и дождитесь готовности блюда. Сколько варить манты, подскажет размер: средним будет достаточно 35-40 минут, более крупным — 45-50.

Заимствованное русским языком вероятно из тюркских, это слово восходит предположительно к китайскому «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»).

Если в пельмени кладут только фарш и лук, то в манты часто добавляют овощи. При этом начинка для мантов должна быть более крупного помола. Форма. Манты представляют собой конвертики с 4 углами, по середине иногда делается отверстие, но это не обязательно.