Грибы низкокалорийные, пищевая ценность продукта − 27 кКал. Содержание белков в 100 г – 4,3 г, жиров – 1 г, углеводов – 0,1 г.

Благодаря низкой калорийности гриб часто используют в рецептах диетического питания. Белок быстро усваивается, и чувство сытости сохраняется надолго. Шампиньоны – отличная замена мясу. Достаточно включать грибы в свой рацион два-три раза в неделю, и эффективность диеты возрастет.

Наиболее калорийные — боровики, а вот у чернушки (черного груздя) самая низкая энергетическая ценность.

27 ккал Шампиньон — низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится 4,3 г белка, всего 1 г жира и 0,1 г углеводов. Его пищевая ценность — 27 ккал/100 г.

А все потому, что грибы содержат клетчатку и белок и оставляют после трапезы ощущение наполненного желудка. В этом эффекте прелесть продуктов, подобных грибам: можно худеть, потребляя немного калорий, и не чувствовать голода между приемами пищи.