Чайная ложка
| 1 чайная ложка «без горки», г | 1 чайная ложка «с горкой», г | |
|---|---|---|
| сахара, сорбита, ксилита | 5 | 7 |
| соли, пищевой соды | 7 | 10 |
| муки, какао, молотого кофе | 4 | 5 |
| риса | 5 | 8 |
В чайной ложке без горки 7 грамм соли, а вот в чайной ложке с горкой 10 грамм.
Во множество рецептур входит сахар в очень маленьких количествах. Чтобы не ошибиться в дозировке, важно понимать, сколько его грамм содержится в обычной чайной ложке. В одну чайную ложку помещается примерно 5 граммов песка без горки, с небольшой горкой – около 7 грамм.
Верное соотношение соды и разрыхлителя Разрыхлитель — смесь пищевой соды и кислоты, которая ее активирует. Поэтому соотношение соды и разрыхлителя не будет одинаковым, так как последний уже содержит соду. Чайная ложка разрыхлителя примерно равна 1/3 чайной ложки соды.
В чайной ложке – 5 г, в столовой ложке – 15 г.