Одним из главных секретов вкусной тушеной капусты является уксус. Если вы не знаете, зачем добавлять уксус в тушеную капусту, то, скорее всего, вам никогда не удавалось приготовить это блюдо идеально. Столовый уксус придает капусте кислинку, улучшает ее вкус и является тем самым секретом.

Диета с тушеной капустой помогает укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы, печени и почек, костную ткань, суставы, зубы, а также улучшает состояние кожи и волос. Также это блюдо содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений, тем самым предотвращая развитие атеросклероза и рака.

Нежная тушёная капуста отлично сочетается с обжаренными шампиньонами и баклажанами. Это гармоничное сочетание чудесно дополняет копчёная паприка, придавая блюду еле уловимый аромат дымка.

Лучше всего к тушёной капусте подходят: Душистый, красный и чёрный перец. Они придают блюду насыщенный аромат и остроту. Горошинки необходимо добавлять в капусту за несколько минут до окончания тушения.

Зачем добавлять уксус в тушеную капусту? Этот ингредиент придает блюду особую кислинку. Также именно уксус в тушеной капусте убирает неприятный запах, которые может появиться во время приготовления блюда и его хранения. Во время приготовления нужно добавить лишь 1 столовую ложку уксуса на 1 кг капусты.